Pannacotta

• 2 gelatinblad
• 2,5 dl vispgrädde 
• 1 dl strösocker 
• 1 krm vaniljpulver
• 2,5 dl gräddfil 

Topping

• 2 äpplen
• 1 tsk malen kanel
• 1 tsk malen kardemumma
• 1 msk strösocker 
• 25 g smör

Havresmul

• 25 g smör 
• 0,5 dl havregryn 
• 2 msk vetemjöl 
• 2 msk strösocker 

Gör så här:

Pannacotta

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
2. Koka upp grädde, socker och vaniljpulver i en kastrull. Dra av från värmen.
3. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma grädden. Tillsätt sedan gräddfil, rör om ordentligt och häll upp i serveringsglas.
4. Låt pannacottan stelna i kylen i 2-3 timmar.

Havresmul

1. Lägg ner alla ingredienser till havresmulet i en stekpanna eller liten kastrull. Blanda om ordentligt med en stekspade och låt allt rostas till ett gyllene smul.

Äppelkompott

1. Tärna äpplena i små fina tärningar och lägg ner i en kastrull. Tillsätt smör, kryddor och socker och stek tills äpplena är mjuka. Låt svalna.
2. Toppa pannacottan med äppelkompotten och det rostade havresmulet.