Carinas recept
Lemon posset med vanilj och hallon
Av Carina Andersson - 2024-02-28 08:00
Lemon posset med vanilj och hallon
Ingredienser:
3 dl vispgrädde
¾ tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft
1½ msk frystorkade hallon
Topping:
hallon och kaksmulor av drömmar
Gör så här:
Koka upp grädde, vanilj och socker. Låta sjuda under omrörning med ballongvisp i 3–4 minuter.
Dra av från värmen och tillsätt citronskal och sedan citronsaft i en tunn fin stråle, under vispning med ballongvisp i 1 minut.
Rör i frystorkade hallon och fördela smeten i 4 mindre glas. Det frystorkade hallonet kan lägga sig på toppen, men det gör inget.
Låt svalna och ställ sen glasen i kyl över natten eller minst 5 timmar. Posseten ska stelna till och bli härligt krämig i konsistensen.
Ta ut 15 minuter före servering. Toppa gärna med färska hallon och kaksmulor.
Ät och njut
/Carina