Blomkålsgratäng med kassler

 

4 portioner

 

Ingredienser:

1 blomkålshuvud

2 morötter

500 g kassler

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 msk dijonsenap

1 msk kycklingfond

1 tsk sambal oelek 

1 tsk provensalska örter

2 dl riven ost

2 ägg

salt

peppar

 

Topping:

färsk gräslök

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär blomkålen i mindre buketter. Skala och skär morötterna i mindre bitar.

 

Blanda grädde, mjölk, senapt, sambal oelek, kycklingfon och kryddor i en kastrull. Koka upp under omrörning. Vänd ner blomkålen och morötterna, låt koka 5 minuter. Tillsätt riven och blandaom ordentligt. Tag kastrullen från värmen, låt svalna något innan du blandar ner äggen.

 

Strimla kassler och lägg i botten på en ugnsfast form. Häll över blomkålsblandningen.

Låt stå i ugnen i 25 minuter.

Klipp över gräslöken innan servering.

 

Smaklig måltid

/Carina