Carinas recept

Måste passa på att TIPSA er - Skicka en tårta med Postkakan

  

Skicka en tårta till någon du bryr dig om

Tårtor är en självklar del när vi i Sverige firar någon eller något. Det behövs inte ens en födelsedag för att man skulle vilja träffas runt en bit tårta, även högtider så som farsdag, morsdag och större livshändelser firas gärna med en tårtbit i goda vänners lag.

Tyvärr så kan man dock inte alltid dela en tårta med någon som bor långt bort - det är här postkakan kommer väl till pass! Med postkakan så kan när som helst skicka glädjen av en tårta till någon som förtjänar det. Oavsett hur långt borta personen i fråga bor, för oss är det nämligen enklare att lista vilka länder som vi inte skickar till än vilka vi kan skicka till.
Allt du behöver göra för att skicka tårta är att nedan välja den kaka eller tårta som ni tror mottagaren skulle gillat mest, skriva ett meddelande, välja om ni vill ha en bild på tårtan, fylla i adress och betala.

Efter det så tar vi hand om att baka, skriva ut hälsningen och se till att den kommer fram till mottagaren i tid. Tårtan levereras till mottagaren i en av våra specialdesignade kartonger som ser till att leverera som mycket kaka som möjligt, direkt ner i brevlådan.

I lådan finner man även ett kort med din hälsning till mottagaren. Vad hälsningen säger väljer du lätt själv under beställningen.

  

Besök deras hemsida här >>>

/Carina

så  

Stekt torsk med kräftor och äggkräm

4 portioner

Ingredienser:

900g fast potatis

• 150 g salladsärter

Äggkräm

• 3 ägg
• 2 dl smetana
• salt och peppar

• 360 g kräftstjärtar i lake
• 1 citron
• 1 ask färsk dill (à 20 g)

Torsk

• 4 bitar torskrygg (à 125 g)
• 1 msk olja

Gör så här:

• Koka potatisen. Ansa salladsärtorna, låt dem koka med potatisen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.
• Äggkräm: Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 8 minuter. Spola dem sedan i kallt vatten. Skala och skär äggen i bitar. Vänd ner äggen,kräftor och dill i smetanan. Smaka av med salt och peppar.
• Låt kräftorna rinna av i ett durkslag. Skär citronen i klyftor. Hacka dillen.
• Torsk: Stek fisken i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
• Servera fisken med potatis, salladsärtor, äggkräm och citron.

Smaklig måltid

/Carina

  

Kycklingbullar och morotssås

4 portioner

Ingredienser:

Morotssås

• 2 medelstora morötter
• 1 kruka dragon
• 2 tsk vitvinsvinäger
• 2 dl vispgrädde
• 1 tsk sambal oelek

• 4 port ris

Kycklingköttbullar

• 2 msk ströbröd
• 1 ägg
• ca 500 g kycklingfärs
• 1/2 tsk salt
• 2 vitlöksklyftor
• 1 krm svartpeppar
• 1/2 tsk timjan
• 1 msk olivolja

Sallad

• 250 g körsbärstomater
• 65 g salladsmix

Gör så här:

• Morotssås:Skala och skiva morötterna i ca 1 cm tjocka skivor. Koka dem helt mjuka.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Kycklingbullar: Blanda ströbröd och ägg i en bunke och låt svälla några minuter. Blanda ner färsen och tillsätt salt, pressad vitlök och kryddor. Forma till bullar och stek dem runtom i olivoljan i en stekpanna ca 10 minuter.
• Sallad: Skär tomaterna i halvor och blanda med salladen.
• Morotssås: Häll av vattnet från morötterna. Repa av och hacka dragonen. Mixa morötterna med vinäger och grädde slätt med stavmixer eller en blender. Smaka av med sambal oelek, salt och peppar.
• Servera kycklingbullarna med sås, ris och sallad.

Smaklig måltid

/Carina

  

Krämig lövbiff med bellaverde och färsk pasta

2 portioner

Ingredienser:

• 1/2rödlök
• 1 tsk vinäger
• salt och peppar
• ca 300 g lövbiff från hjort
• 1 tsk olja
• 2 tsk rosépeppar
• 2 st pressade vitlöksklyftor
• 1 dl crème fraiche
• 1/2 dl mjölk
• 2 port färsk pasta (gärna penne rigate)
• 200 g bellaverde broccoli

Gör så här:

• Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till pastan och bellaverden.
• Skala och skiva löken tunt och blanda med vinäger och lite salt och peppar.
• Strimla lövbiffen och stek den i oljan i en stekpanna,pressa i vitlöken,krydda med salt och krossad rosépeppar. 
• Sänk värmen och rör i crème fraiche och mjölk. Låt sjuda ca 3 minuter.
• Ansa och koka bellaverden i 4 minuter tillsammans med pastan enligt anvisningen på pastans förpackning.
• Servera pasta och bellaverde med såsen. Toppa med rödlök.

Smaklig måltid

/Carina

  

Crispy fish taco med limemarinerad rödkål och ananassalsa

2 portioner

Ingredienser:

200 g rödkål

1 lime

1 tsk socker

1/2 tsk ättika 12 %

1/2 förpackning fryst ananas (tinad)

1/2 grön chili

1/2 rödlök

1 msk fryst koriander

3/4 dl ströbröd

3/4 msk paprikapulver

3/4 msk spiskummin

1/2 msk torkad oregano

300 g torskfilé

tortillabröd

1 dl rysk yoghurt

olja

salt

Gör så här:

Finstrimla rödkål.Lägg i en bunke och blanda med 1/2 tsk salt.Låt stå 5 minuter.Knåda kålen med rena händer så att den mjuknar.Häll bort eventuell vätska.

Blanda i en rymlig skål: finrivet skal och pressad saft från en lime,1 tsk socker, 1/2 tsk ättika och 1 krm salt.

Blanda ner rödkålen i dressingen.

Ananassalsa:skär ananas i små tärningar.Finhacka grön chili och rödlök.Blanda i hop i en skål tillsammans med koriander.

Kryddpanering:blanda ströbröd,paprikapulver,spiskummin,oregano och 1/2 tsk salt på ett fat.

Skär torskfilé så att det blir minst 4 bitar per filé.Vänd fisken i kryddpaneringen.

Stek fisken krispig i en stekpanna med olja 2-3 minyter per sida.

Servera kryddstekt torskfilé i tortillabröd med ananassalsa,rödkålssallad och rysk yoghurt.

Smaklig måltid

/Carina