Carinas recept
Broccolisoppa med kräftstjärtar
Av Carina Andersson - 2022-01-17 18:09
Broccolisoppa med kräftstjärtar
4 potioner
Ingredienser:
1 lök
3 potatisar
250 g broccoli
9 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller tärning)
2 dl matlagningsgrädde
salt och peppar
Tillbehör:
Kräftstjärtar
Bröd
Gör så här:
Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar.
Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt det koka i ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer.
Tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaksätt med salt och peppar.
Till servering: Servera soppan med bröd och kräftstjärtar.
Smaklig måltid
/Carina