Krämig lövbiff med bellaverde och färsk pasta

2 portioner

Ingredienser:

• 1/2rödlök
• 1 tsk vinäger
• salt och peppar
• ca 300 g lövbiff från hjort
• 1 tsk olja
• 2 tsk rosépeppar
• 2 st pressade vitlöksklyftor
• 1 dl crème fraiche
• 1/2 dl mjölk
• 2 port färsk pasta (gärna penne rigate)
• 200 g bellaverde broccoli

Gör så här:

• Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till pastan och bellaverden.
• Skala och skiva löken tunt och blanda med vinäger och lite salt och peppar.
• Strimla lövbiffen och stek den i oljan i en stekpanna,pressa i vitlöken,krydda med salt och krossad rosépeppar. 
• Sänk värmen och rör i crème fraiche och mjölk. Låt sjuda ca 3 minuter.
• Ansa och koka bellaverden i 4 minuter tillsammans med pastan enligt anvisningen på pastans förpackning.
• Servera pasta och bellaverde med såsen. Toppa med rödlök.

Smaklig måltid

/Carina