Soppa på gröna ärtor med räkor

2 portioner

Ingredienser:

Soppa

• 250 g frysta gröna ärter
• 1 1/2 dl vispgrädde
• 1 1/2 dl vitt matlagningsvin
• 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och fond eller tärning)
• peppar
• 1 burk räkor i lake (à 460 g)

Till servering

• 1/2 romansallad
• 2 små bakeoff baguetter
• 125 g färskost (gärna pepparrot)

Gör så här:

• Blanda alla ingredienserna till soppan, utom peppar, i en kastrull. Låt koka upp och koka ca 3 minuter. Mixa soppan slät och smaka av peppar och ev salt.
• Låt räkorna rinna av.  Blanda ner dem i soppan vid servering.
• Servera soppan med bröd, ost och sallad.

Smaklig måltid

/Carina