Spaghetti med tomater,oliver och bresaola.

4 portioner

Ingredienser:

• 4port spaghetti
• 1/2 dl solroskärnor
• salt
• 1 kruka basilika
• 250 g babyplommontomater
• 1 burk svarta oliver (à 235 g)
• 2 msk olivolja
• 1 vitlöksklyfta
• 2 tsk rödvinsvinäger
• peppar
• 65 g ruccola
• 2 förp bresaola (à 70 g)

Gör så här:

• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Rosta solroskärnorna gyllenbruna i en torr och het stekpanna med lite salt. Grovhacka basilikan. Dela tomaterna. Låt oliverna rinna av.
• Häll olivoljan i stekpannan och pressa i vitlöken. Fräs utan att det tar färg ca 1 minut.
• Tillsätt basilika, tomater, oliver och vinäger. Krydda med peppar.
• Blanda tomatfräset med pastan.
• Servera pastan med rucola och bresaola.

Smaklig måltid

/Carina