Citronmarinerade kycklingspett

Ingredienser:

8 bambuspett

500 g kycklingfilé

1 citron

2 msk rapsolja

salt

citronpeppar

1/2 dl finhackad persilja

Gör så här:

Blötlägg bambuspetten i kallt vatten.

Skär kycklingfiléerna i långa strimlor.

Finriv citronskalen och pressa ur saften.Blanda olja och 2 msk saft från citronen.Häll blandningen över kycklingen och låt marinera minst 30 minuter.

Trä upp kycklingstrimlorna på spett.Grilla över glöd 3-4 minuter.Salta och peppra under tiden.Strö över citronskal och persilja.

Smaklig måltid

/Carina