Eggnog

4 portioner

Ingredienser:

• 3 1/2dl mjölk
• 2 1/2 dl vispgrädde
• 1 kanelstång
• 1 krm malen muskotnöt
• 1 vaniljstång
• 3 äggulor
• 1/2 dl strösocker
• 1 clementin

Smaksättning

• mörk rom (eller päronkonjak)

Gör så här:

• Blanda mjölk, grädde, kanel och muskot i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Rör i vaniljstång och frön i kastrullen och koka upp under omrörning.
• Vispa äggulor och socker vitt och luftigt i en bunke.
• Lyft upp kanel- och vaniljstången ur gräddmjölken och vispa ned den i äggblandningen. 
• Smaksättning: Blanda i ev. smaksättning och häll upp i glas. Riv över clementinskalet och servera.

Lycka till

/Carina