Matjessillröra med kavringssmul

6 personer

Ingredienser:

1 burk majessill i bit (ca 200g)

1 rödlök

1 dl finskuren gräslök

1 dl kvarg (10%)

3 dl gräddfil

1 msk finrivet citronskal

1/2 dl små kapris

svartpeppar

Till garnering:

rädisor och dill

Stekt kavringssmul:

200 g kavring

25 g smör

Gör så här:

• Mixa kavring i en matberedare.Stek smulet på medelvärme i smör 5-10 minuter,tills det är gyllene.Lägg på hushållspapper.
• Häll av och hacka sillen,men spara 1 msk av sillspadet.Skala dela och finhacka löken.Blanda sill,lök,gräslök,kvarg,gräddfil,citronskal,kapris,
  sillspad och 1/2 krm peppar.Fördela röran i glas.

• Strö över kavringssmulet vid servering. Garnera med tunt skurna rädisor och dill.
   
   
  Lycka till
  /Carina