Salsiccia med krämig potatissallad

4 portioner

Ingredienser:

• 900g färskpotatis
• 1/2 ask salladsärter (à 150 g)
• 1 knippe rädisor
• 1/2 kruka persilja
• 1 msk dijonsenap
• 2 dl gräddfil
• 1 tsk rödvinsvinäger
• salt och peppar
• 1/2 cosmopolitansallad
• 2 förp sasiccia (à 300 g)

Gör så här:

• Borsta, skölj och koka potatisen.
• Dela salladsärterna på längden. Koka dem med potatisen den sista minuten av koktiden.
• Skölj och skiva rädisorna. Plocka och grovhacka persiljan.
• Blanda senap, gräddfil och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
• Blanda potatisen med salladsärter, rädisor, persilja och sallad skuren i mindre bitar. Vänd ner gräddfil.
• Grilla eller stek korven på medelvärme.
• Servera korven med potatissalladen.

Lycka till

/Carina