Arrabbiata med kyckling och sockerärter

4 portioner

Ingredienser:

• 4 port pasta (gärna lumaconi)
• 2 rödlök
• 600 g strimlad kycklingfilé
• 2 tsk olja
• salt och peppar
• 1 dl pesto arrabbiata
• 2 dl vatten
• 1 ask sockerärter (à 150 g)
• 1 dl grana padano (flarn)

Gör så här:

• Sätt på vatten till pastan.
• Skala och skiva löken. Stek lök och kyckling i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Tillsätt peston och vattnet och koka upp.
• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg i sockerärterna när det återstår ca 3 minuter av pastans koktid.
• Servera pastan med kycklingen i såsen och strö över osten.

Lycka till

/Carina