Ostgratinerad kotlett

4 portioner

Ingredienser:

• 900g fast potatis
• 1 msk olja
• salt och peppar

Balsamsirap

• 1 dl balsamvinäger
• 1 msk strösocker
• 1 tsk majsstärkelse

Kotletter

• 4 benfria fläskkotletter
• 1 tsk olja
• 100 g  philadelphiaost med soltorkade tomater
• 1 dl solrosfrön

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
• Klyfta potatisen och blanda den med olja, salt och peppar i en bunke. Häll ut den på den varma långpannan, rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.
• Balsamsirap: Blanda vinäger, socker och majsstärkelse i en kastrull. Låt det koka några minuter under omrörning.
• Kotletter: Bryn köttet i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.
• Fördela osten och solrosfröna på varje kotlett. Lägg dem på potatisplåten när det återstår ca 6 minuter av tiden.
• Servera köttet med sallad, potatis och balsamsirap.

Lycka till

/Carina