Kryddig biff med pico de gallosalsa

4 portioner

Ingredienser:

Kryddig biff

• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk paprikapulver
• 1 tsk spiskummin
• 1/2 tsk chilipulver
• 1 tsk oregano
• ca 500 g strimlad ryggbiff från älg
• 2 msk olja

Pico de gallosalsa

• 1 gul lök
• 3 tomater
• 1 kruka koriander
• saft från 1 lime (saft från 1 lime motsvarar 1 1/2 msk limesaft)
• 1/2 tsk salt

Avokadoröra

• 2 avokado
• 1 1/2 dl gräddfil
• 1 vitlöksklyfta

Tillbehör:

• 4 portioner ris
• 2 hjärtsallad

Gör så här:

• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Salsa: Skala lök, hacka den, tomater och koriander. Dela limen och pressa ur saften. Blanda allt i en skål och krydda med salt.
• Kryddig biff: Blanda alla kryddor.
• Avokadoröra: Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur avokadoköttet, mosa ihop det med gräddfil och pressa i vitlök. Smaka av med salt och peppar.
• Ansa salladen.
• Kryddig biff: Stek köttet i oljan i en stekpanna ca 3 minuter och tillsätt kryddorna mot slutet av stekningen.
• Servera köttet med pico de gallosalsa, avokadoröra och sallad.

Lycka till

/Carina