Stekt torsk med kräfttzatziki

4 prtioner

Ingredienser:

• 400 g torskfilé
• 900 g fast potatis
• 1/2 gurka
• 170 g kräftstjärtar i lake
• 1 vitlöksklyfta
• 1 1/2 dl gräddfil
• 3 msk hackad dill
• salt och peppar
• 1/2 dl vetemjöl
• 2 msk smör eller margarin

Gör så här:

• Skala och koka potatisen.
• Riv gurkan grovt och pressa ur vätskan. Låt kräftstjärtarna rinna av och grovhacka dem. Pressa vitlöksklyftan. Blanda gurkan med kräftor, gräddfil, vitlök och dill till en kräfttzatziki. Smaka av med salt och peppar.
• Skär fisken i portionsbitar. Krydda dem med salt och peppar och vänd dem i mjölet. Stek i matfettet 3–4 min på varje sida.
• Skär citronen i klyftor.
• Servera fisken med pressad potatis och kräfttzatziki.

Lycka till

/Carina