BBQ-biff med krämig sellerisallad

4 portioner

Ingredienser:

• 4port ris eller annat gryn

Sellerisallad

• ca 200 g rotselleri
• 1 msk olivolja
• 1/2 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 dl riven prästost
• 1 dl crème fraiche
• 1 msk söt senap
• 1 rött äpple
• 1/2 romansallad

Biff

• ca 600 g minutbiff
• 1 msk smör
• 200 g bbq-sås
• 1/2 dl vatten

Gör så här:

• Sellerisallad:Skala och skär rotsellerin i små tärningar. Stek dem i olivoljan i en stekpanna, salta och peppra. Låt svalna.
• Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
• Sellerisallad: Blanda ost, crème fraiche och senap, smaka av med salt och peppar. Riv äpplet, vänd ner det och rotsellerin.
• Skär salladen grovt.
• Biff: Stek köttet i smöret i en stekpanna cirka 1 minut på varje sida. Salta och peppra försiktigt. Blanda ner BBQ-såsen och vattnet och låt det bli varmt.
• Servera köttet med sellerisallad, ris och romansallad.

Lycka till

/Carina