Ostburgare med klyftpotatis

4 portioner

Ingredienser

• 600 g potatis
• 2 msk olja
• salt och peppar
• 1/2 dl ströbröd
• 1 dl vatten
• ca 500 g nötfärs
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar
• 1 ägg
• 1/2 rödlök
• 2 tomater
• 1 kruka plocksallat
• 4 skivor ost
• ketchup

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en långpanna.
• Tvätta och skär potatisarna i klyftor. Blanda dem med hälften av oljan, salt och peppar. Lägg potatisen på den varma långpannan. Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter. Vänd potatisen någon gång under tiden.
• Häll ströbrödet i en bunke, rör ner vattnet och låt det svälla ca 5 minuter. Blanda ner färsen tillsammans med salt, peppar och ägg. Forma till 4 platta burgare (för 4 port). Bryn burgarna i resten av oljan och låt dem steka med potatisen de sista 6 minuterna.
• Skala löken. Skär den och tomaterna i skivor. Plocka salladsbladen.
• Servera hamburgaren med sallad,tomat,lök,klyftpotatis och ketchup.

Lycka till

/Carina