Pasta med paprikaostkorv

4 portioner

Ingredienser

• 4 port pasta, gärna gnocchi
• 1/2 purjolök
• 1 grön paprika
• 1 röd paprika
• 1 msk olja
• 1 vitlöksklyfta
• salt och peppar
• 2 förp ostwurst (à 240 g)
• 1 dl crème fraiche
• 1/2 dl chilisås eller ketchup
• 1 msk senap
• 1/2 dl pastavatten

Så här gör du:

1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
2. Skölj och strimla purjolöken. Kärna ur och tärna paprikorna.
3. Stek lök och paprika i hälften av oljan ca 5 minuter. Pressa i vitlöken. Vänd runt och fräs en stund. Salta och peppra. Lägg upp på en tallrik.
4. Skiva korven och stek i resten av oljan ca 5 minuter.
5. Tillsätt paprikafräset i pannan med korven och fräs ytterligare några minuter.
6. Häll av pastan och låt den rinna av. Spara 1/2 dl (för 4 port) av pastavattnet till såsen.
7. Blanda i crème fraiche, chilisås, senap och pastavattnet i pannan. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
8. Servera gärna med en grönsallad.

Lycka till

/Carina