Kyckling med oliver och basilika

4 portioner

Ingredienser

• 4 port ris, gärna basmatiris
• 1/2 citron
• 1/2 kruka basilika
• 500 g strimlad kycklingfilé
• 1 msk smör eller margarin
• salt och svartpeppar
• 2 dl vispgrädde
• 2 vitlöksklyftor
• 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
• 1 tsk rosmarin
• 1 msk maizena majsstärkelse
• 1 dl svarta oliver

Gör så här:

• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Skölj och finriv skalet av citronen och pressa ur saften. Grovhacka basilikan.
• Bryn kycklingen i matfettet i en stekpanna, salta och peppra.
• Blanda ner grädde, pressad vitlök, buljong, rosmarin och citronsaft i pannan. Låt koka utan lock ca 5 minuter.
• Red eventuellt av grytan med majsstärkelse utrört i lite vatten. Rör ner citronskal, oliver och basilika.
• Servera grytan med riset.

Lycka till

/Carina